Máy chiết rót chai là hoạt động dựa trên nguyên lý tự động hoặc bán tự động, sử dụng áp suất, chân không hoặc trọng lực để đưa chất lỏng từ bồn chứa vào chai. Quá trình này đảm bảo chất lỏng được rót vào đúng dung tích, không bị tràn và hạn chế bọt khí.
xem thêm : Máy dán màng seal cho sản xuất thực phẩm
1. Giai đoạn chuẩn bị
- Đưa chai vào: Chai rỗng được đưa vào băng tải và di chuyển đến vị trí chiết rót. Một số máy sử dụng hệ thống kẹp cơ học hoặc khí nén để giữ chai cố định trong suốt quá trình rót.
- Vệ sinh chai: Trước khi chiết rót, một số máy hiện đại có thêm công đoạn súc rửa chai bằng nước sạch, khí nén hoặc dung dịch tiệt trùng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Giai đoạn chiết rót
Đây là giai đoạn cốt lõi và có thể thực hiện theo nhiều nguyên lý khác nhau, tùy thuộc vào đặc tính của chất lỏng và yêu cầu sản xuất.
- Chiết rót chân không :
- Nguyên lý: Máy tạo ra một áp suất âm (chân không) trong chai. Khi vòi chiết rót được hạ xuống và tiếp xúc với miệng chai, không khí trong chai bị hút ra, tạo ra sự chênh lệch áp suất. Chất lỏng từ bồn chứa sẽ tự động chảy xuống chai cho đến khi đạt được mức chiết rót mong muốn.
- Ưu điểm: Phù hợp với các chất lỏng có độ nhớt thấp, dễ tạo bọt như rượu vang, nước giải khát. Giúp giảm thiểu sự tiếp xúc của sản phẩm với không khí.
- Chiết rót áp suất :
- Nguyên lý: Cả bồn chứa và chai đều được nạp áp suất bằng khí nén (thường là CO2 hoặc nitơ) để cân bằng áp suất giữa hai nơi. Khi vòi chiết rót mở ra, chất lỏng chảy vào chai một cách nhẹ nhàng. Khi đạt đến mức rót đã định, áp suất được giải phóng và vòi chiết rót đóng lại.
- Ưu điểm: Thường được dùng cho các sản phẩm có gas như bia, nước ngọt có ga. Phương pháp này giúp duy trì lượng khí trong sản phẩm, tránh bị sủi bọt hoặc mất gas.
- Chiết rót trọng lực (Gravity Filling):
- Nguyên lý: Máy sử dụng trọng lực để chất lỏng tự chảy từ bồn chứa trên cao xuống chai. Khi vòi chiết rót mở, chất lỏng sẽ chảy vào chai cho đến khi mực chất lỏng trong chai đạt tới một ngưỡng nhất định (thường là ngang bằng với đầu vòi chiết rót) và quá trình rót sẽ tự động dừng lại.
- Ưu điểm: Đơn giản, chi phí thấp, phù hợp với các chất lỏng không có ga và có độ nhớt thấp như nước khoáng, nước trái cây.
3. Giai đoạn kết thúc
- Thoát chai: Sau khi chiết rót xong, vòi rót sẽ tự động nâng lên, và chai đầy sẽ được hệ thống băng tải đưa ra khỏi khu vực chiết rót.
- Đóng nắp: Chai đầy sau đó di chuyển đến một trạm khác để đóng nắp. Quá trình này cũng có thể được tự động hóa hoàn toàn.
- Dán nhãn và đóng gói: Cuối cùng, các chai đã đóng nắp sẽ được dán nhãn, in date và đóng gói để đưa ra thị trường.
xem thêm : Máy chiết rót hiện đại tự động
Máy chiết rót chai hoạt động hiệu quả, các cảm biến quang học, cảm biến tiệm cận và hệ thống điều khiển PLC (Programmable Logic Controller) đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều phối toàn bộ quá trình, đảm bảo mỗi chai được chiết rót chính xác và đồng đều.
