Trong quy trình sản xuất hiện đại, đặc biệt là các ngành thực phẩm, dược phẩm, hóa mỹ phẩm, việc chiết rót nguyên liệu cần đảm bảo đúng khối lượng, đúng tốc độ và đúng chuẩn vệ sinh. Đó là lý do vì sao các dòng máy chiết rót ngày nay đều áp dụng nguyên lý chiết rót định lượng để đảm bảo độ chính xác và đồng nhất giữa các sản phẩm.
1. Định nghĩa cơ bản
Chiết rót định lượng là quá trình đưa một lượng nguyên liệu xác định (lỏng, sệt, bột hoặc hạt) vào bao bì như chai, túi, lọ, hộp… dựa trên thông số định sẵn. Nguyên lý này giúp máy hoạt động tự động hoặc bán tự động mà vẫn duy trì sai số ở mức tối thiểu, thường dưới ±1g hoặc ±1ml tùy loại máy.
2. Các phương pháp định lượng phổ biến
- Tùy vào tính chất nguyên liệu, máy sẽ áp dụng các phương pháp định lượng khác nhau:
- Định lượng bằng piston (xi lanh): dùng cho chất lỏng, sệt như tương ớt, kem, nước sốt
- Định lượng bằng trọng lượng (cân điện tử): dùng cho bột, hạt, trà, cà phê
- Định lượng bằng thời gian (bơm định thời): dùng cho chất lỏng chảy tốt như nước, dung dịch sát khuẩn
- Định lượng bằng thể tích (bơm nhu động, bánh răng): phù hợp cho mỹ phẩm, hóa chất có độ nhớt
Xem thêm: Máy dán màng seal dùng cho thực phẩm
3. Quy trình hoạt động cơ bản
Dù áp dụng phương pháp nào, quy trình cơ bản thường gồm các bước:
- Nạp nguyên liệu vào phễu chứa
- Hệ thống định lượng tính toán khối lượng hoặc thể tích cần chiết
- Van hoặc đầu chiết mở, nguyên liệu được đưa vào bao bì
- Kết thúc quá trình, đầu chiết đóng lại và chuyển sang chu kỳ tiếp theo
- Quá trình này có thể được điều khiển bằng bộ lập trình PLC, cảm biến hoặc nút nhấn cơ.
4. Ưu điểm của nguyên lý chiết rót định lượng
- Đảm bảo đồng đều giữa các sản phẩm
- Tăng năng suất, giảm phụ thuộc vào thao tác thủ công
- Hạn chế sai số, giảm hao hụt nguyên liệu
- Tối ưu chi phí sản xuất, dễ tích hợp vào dây chuyền đóng gói tự động
Hiểu rõ nguyên lý chiết rót định lượng là bước nền tảng để lựa chọn đúng thiết bị chiết rót cho từng loại sản phẩm. Dù doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm hay mỹ phẩm, việc ứng dụng nguyên lý này sẽ giúp quy trình sản xuất trở nên chính xác, chuyên nghiệp và hiệu quả hơn.
