Máy viền mí lon cho thực phẩm đóng hộp (thường là các loại thực phẩm đã qua chế biến, cần tiệt trùng và bảo quản lâu dài như cá hộp, thịt hộp, pate, rau củ ngâm…) có yêu cầu kỹ thuật cao hơn so với đồ ăn vặt.
Trong ngành thực phẩm đóng hộp, lon thường là lon thiếc hoặc lon nhôm chịu nhiệt, và việc viền mí phải đạt độ kín tuyệt đối để chịu được quá trình tiệt trùng/thanh trùng (Autoclave) ở nhiệt độ và áp suất cao.
Dưới đây là các loại máy viền mí lon phù hợp cho thực phẩm đóng hộp, theo quy mô sản xuất:
1. 🏭 Máy Viền Mí Lon Công Nghiệp Tự Động/Bán Tự Động Chuyên Dụng
Đối với thực phẩm đóng hộp, yếu tố quan trọng nhất là chất lượng đường mí (Seam quality) để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thời hạn sử dụng.
| Dòng Máy | Đặc điểm | Phù hợp với |
| Máy Viền Mí Lon Bán Tự Động Nặng (Heavy-Duty) | Máy có cấu tạo chắc chắn hơn các máy bán tự động thông thường (như TDFJ-160), thường dùng cho lon thiếc chịu nhiệt. | Các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ/trung bình, sản xuất thử nghiệm. |
| Máy Viền Mí Lon Tự Động (Single or Multi-head) | Đây là dòng máy công suất lớn, tốc độ cao (từ 50 lon/phút trở lên), được tích hợp vào dây chuyền sản xuất tự động. | Các nhà máy lớn sản xuất cá hộp, thịt hộp, rau củ quả đóng lon. |
| Máy Viền Mí Lon Hút Chân Không | Thiết bị này sẽ hút chân không trong lon trước khi viền mí, giúp giảm áp suất bên trong trước khi tiệt trùng, ngăn ngừa biến dạng lon và cải thiện chất lượng bảo quản. | Các sản phẩm nhạy cảm với oxy hoặc cần bảo quản tối ưu. |
Xem thêm: Máy seaming lon đóng nắp
2. ⚙️ Yêu Cầu Kỹ Thuật Bắt Buộc
Khi mua máy viền mí cho thực phẩm đóng hộp, bạn phải quan tâm đến các yếu tố kỹ thuật sau:
-
Chất lượng Đường Mí (Double Seam Quality): Đường mí phải được kiểm tra bằng các dụng cụ chuyên dụng (như thước đo, máy phân tích đường mí) để đảm bảo đạt tiêu chuẩn quốc tế về độ kín, độ dày, độ trùng lắp và độ sâu móc mí.
-
Vật liệu máy: Máy phải được chế tạo từ Inox 304 (hoặc 316) để chống ăn mòn tuyệt đối, vì môi trường sản xuất thực phẩm đóng hộp thường xuyên ẩm ướt và có sử dụng chất tẩy rửa.
-
Độ chính xác và độ bền: Dao viền mí (Seaming Rolls) và mâm đỡ lon phải có độ chính xác cao và vật liệu bền để chịu được ma sát liên tục.
Tóm lại:
Nếu bạn sản xuất thực phẩm đóng hộp quy mô nhỏ, bạn có thể chọn máy bán tự động chuyên dụng (Heavy-Duty) cho lon thiếc. Nếu quy mô lớn, bắt buộc phải đầu tư máy viền mí tự động tích hợp dây chuyền.
Bạn có thể cho tôi biết loại thực phẩm bạn đang đóng hộp và quy mô sản xuất của bạn (số lon/giờ) để Đại Phát tư vấn cụ thể hơn về các loại Máy viền mí lon cho thực phẩm đóng hộp.
Xem thêm: Cấu tạo và Nguyên lý hoạt động của máy dập mí lon
