Các món nướng Hàn Quốc, Nhật Bản hay phong cách BBQ luôn đòi hỏi thịt phải được thái lát mỏng đều, đẹp mắt để vừa nhanh chín, vừa giữ được độ ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, cắt tay thủ công không thể đảm bảo độ đều lý tưởng này, nhất là khi phải phục vụ số lượng lớn. Đó là lý do máy thái thịt nướng ra đời, giúp đầu bếp chuyên nghiệp và các quán nướng tối ưu quy trình sơ chế, tăng tốc độ phục vụ và nâng cao chất lượng món ăn.
Dưới đây là những lý do bạn nên đầu tư thiết bị hữu ích này:
Đảm bảo lát thịt mỏng đều, đẹp mắt
- Cắt lát thịt sống đạt độ mỏng chuẩn từ 0.8–2mm tùy chỉnh
- Lát thịt đều tăm tắp, không nát, không rách thớ
- Giúp thịt dễ thấm sốt ướp và chín nhanh trên bếp nướng
- Thành phẩm trình bày đẹp mắt, chuyên nghiệp hơn
- Phù hợp nhiều phong cách nướng: Hàn, Nhật, BBQ kiểu Mỹ…
Tăng tốc độ sơ chế trong giờ cao điểm
- Cắt nhanh 10–20kg thịt chỉ trong một giờ
- Giảm tải cho bếp trong các khung giờ đông khách
- Đáp ứng nhu cầu phục vụ lượng khách lớn một cách dễ dàng
- Giúp quán chủ động hơn khi chuẩn bị các phần combo nướng
- Phù hợp với cả mô hình quán nướng nhỏ đến chuỗi lớn
Xem thêm: Máy rang hạt hướng dương cao cấp
Thiết kế tối ưu cho ngành F&B
- Lưỡi dao inox chuyên dụng, cực sắc bén, độ bền cao
- Điều chỉnh được độ dày lát cắt theo từng loại thịt
- Thân máy gọn nhẹ, dễ di chuyển hoặc đặt trên quầy sơ chế
- Một số dòng tích hợp chế độ cắt liên tục tiết kiệm thời gian
- Thao tác vận hành cực kỳ đơn giản, không cần kỹ thuật cao
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Toàn bộ bề mặt tiếp xúc thực phẩm làm từ inox 304 cao cấp
- Các chi tiết tháo rời dễ dàng để vệ sinh kỹ sau mỗi ngày
- Không ám mùi thực phẩm, không bám dầu mỡ khó vệ sinh
- Hạn chế nguy cơ lây nhiễm chéo giữa các loại nguyên liệu
- Đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP cho bếp chuyên nghiệp
Có thể bạn sẽ cần: máy thái thịt tươi sống qx 250
Hiệu quả kinh tế rõ rệt cho quán nướng
- Giá từ 5–12 triệu tùy loại máy và thương hiệu
- Tăng năng suất làm việc, giảm chi phí thuê nhân viên sơ chế
- Hạn chế hao hụt thịt nhờ lát cắt đồng đều, đúng trọng lượng
- Bền bỉ, hoạt động ổn định nhiều năm nếu bảo trì định kỳ
- Là khoản đầu tư xứng đáng giúp quán nâng tầm dịch vụ
Máy thái thịt nướng là thiết bị không thể thiếu cho các quán thịt nướng, lẩu nướng, nhà hàng BBQ chuyên nghiệp. Với hiệu quả rõ rệt về năng suất và chất lượng món ăn, đây chắc chắn là khoản đầu tư sinh lời lâu dài cho bất kỳ chủ quán nào.
