Trong môi trường kinh doanh bán lẻ hiện đại như siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng thực phẩm sạch, việc bảo quản sản phẩm an toàn – sạch sẽ – lâu hỏng không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn tạo uy tín cho thương hiệu. Máy hút chân không cho siêu thị là thiết bị không thể thiếu trong quy trình sơ chế và đóng gói thực phẩm, giúp kéo dài thời gian bảo quản; giữ được độ tươi ngon và đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).
Vì sao siêu thị nên dùng máy hút chân không?
✅ Tăng thời hạn bảo quản thực phẩm từ 3–5 lần
✅ Hạn chế vi khuẩn, nấm mốc, côn trùng xâm nhập
✅ Giữ nguyên hương vị, màu sắc, độ tươi của thực phẩm
✅ Giúp bao bì gọn gàng, sạch sẽ – dễ trưng bày trên kệ
✅ Tạo cảm giác chuyên nghiệp, an tâm cho người tiêu dùng
Ứng dụng máy hút chân không trong siêu thị
✅ Thịt tươi, thịt gia cầm
✅ Hải sản tươi sống hoặc đông lạnh
✅ Rau củ sơ chế, đậu, hạt tươi
✅ Đồ khô: nấm, tôm khô, trái cây sấy, khô gà
✅ Phô mai, xúc xích, đồ nguội
✅ Thực phẩm sơ chế ăn liền (chân gà, nem chua, kim chi…)
Lưu ý khi chọn máy
🔸 Chọn máy buồng kín nếu đóng gói thực phẩm có nước, dễ rỉ dịch
🔸 Kiểm tra kích thước buồng hút – đảm bảo vừa khay, túi đóng gói
🔸 Yêu cầu bảng điều khiển đơn giản, dễ thao tác cho nhân viên
🔸 Nên chọn máy có chức năng hàn độc lập để chỉ hàn mà không hút (khi cần)
🔸 Ưu tiên máy inox 304, dễ vệ sinh, không gỉ sét, đảm bảo VSATTP
Đừng bỏ lỡ: Máy chiết rót điện tử
Gợi ý máy hút chân không phổ biến cho siêu thị
| Tên máy | Kích thước buồng | Công suất | Sản phẩm phù hợp | Giá tham khảo |
|---|---|---|---|---|
| DZ-260 | 26 x 30 cm | 0.5 – 0.75kW | Siêu thị nhỏ, thịt cá cơ bản | 15 – 20 triệu |
| DZ-400 | 40 x 40 cm | 0.75 – 1kW | Thực phẩm tươi, có nước | 20 – 35 triệu |
| DZ-500 | 50 x 52 cm | >1kW | Siêu thị lớn, sơ chế tập trung | 35 – 60 triệu |
| DZ-2T (2 buồng) | 40 – 50 cm x2 | >1.5kW | Sản lượng lớn, nhiều nhân viên | 60 – 120 triệu |
Máy hút chân không cho siêu thị là thiết bị thiết yếu để bảo quản thực phẩm sạch, tươi, lâu hỏng và đóng gói chuyên nghiệp, giúp nâng cao chất lượng phục vụ và hình ảnh thương hiệu. Tùy theo quy mô và loại thực phẩm kinh doanh, bạn có thể lựa chọn máy mini để bàn, máy buồng đơn hoặc máy 2 buồng công nghiệp.
