Máy chiết rót sữa chua là một trong những sản phẩm được ưa chuộng trên thị trường, và để đáp ứng nhu cầu sản xuất ngày càng tăng, đã trở thành một giải pháp tối ưu cho các doanh nghiệp.
Thiết bị này không chỉ giúp tăng năng suất mà còn đảm bảo chất lượng, vệ sinh và tính thẩm mỹ cho sản phẩm.
Nguyên lý hoạt động và cấu tạo cơ bản
xem thêm : Máy dán màng seal cho bao bì nhựa
Máy chiết rót sữa chua hoạt động dựa trên nguyên lý định lượng chính xác và tự động hóa các công đoạn. Cấu tạo cơ bản của máy bao gồm:
- Phễu chứa: Nơi chứa sữa chua thành phẩm trước khi chiết rót.
- Hệ thống định lượng: Thường sử dụng pít-tông (piston) để hút và đẩy sữa chua, đảm bảo thể tích chiết rót đồng đều và chính xác.
- Hệ thống vòi chiết: Các vòi chiết được thiết kế đặc biệt để rót sữa chua vào hũ hoặc chai mà không gây tràn, bọt khí.
- Bộ phận cấp hũ/chai: Tự động đưa hũ/chai rỗng vào vị trí chiết rót.
- Hệ thống đóng nắp: Sau khi chiết rót, máy có thể tích hợp chức năng dán màng hoặc đóng nắp nhựa.
Phân loại máy chiết rót sữa chua
xem thêm : Máy chiết rót dễ vận hành
Tùy thuộc vào quy mô và nhu cầu sản xuất, có thể phân loại máy chiết rót sữa chua thành các loại chính sau:
1. Máy chiết rót sữa chua thủ công (bán tự động)
- Đặc điểm: Thường có 1-2 vòi chiết, người vận hành cần đặt hũ/chai vào vị trí và nhấn nút để chiết rót. Sau đó, công đoạn đóng nắp sẽ được thực hiện thủ công hoặc bằng một máy đóng nắp riêng.
- Ưu điểm:
- Chi phí đầu tư thấp: Phù hợp với các cơ sở sản xuất nhỏ, các hộ kinh doanh.
- Thiết kế nhỏ gọn: Tiết kiệm không gian.
- Dễ sử dụng: Không yêu cầu kỹ thuật phức tạp.
- Nhược điểm:
- Năng suất thấp: Tốc độ chiết rót không cao.
- Độ chính xác tương đối: Có thể có sai số nhỏ.
2. Máy chiết rót sữa chua tự động hoàn toàn
- Đặc điểm: Đây là một dây chuyền sản xuất khép kín. Máy tự động thực hiện tất cả các công đoạn: cấp hũ/chai, chiết rót, đóng màng/đóng nắp, in date và đẩy sản phẩm ra băng tải.
- Ưu điểm:
- Năng suất cao: Phù hợp với các nhà máy sản xuất công nghiệp, đáp ứng nhu cầu lớn.
- Độ chính xác vượt trội: Định lượng đồng đều và ít sai số.
- Tiết kiệm nhân công tối đa: Giảm chi phí lao động và tối ưu hóa quy trình.
- Đảm bảo vệ sinh: Quá trình sản xuất khép kín, an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Nhược điểm:
- Chi phí đầu tư lớn: Đòi hỏi ngân sách cao ban đầu.
- Yêu cầu không gian lớn: Cần khu vực lắp đặt rộng rãi.
Lợi ích khi sử dụng máy chiết rót sữa chua
- Tăng năng suất và hiệu quả: Tự động hóa giúp tăng tốc độ sản xuất, đáp ứng kịp thời các đơn hàng lớn.
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Định lượng chính xác giúp trọng lượng mỗi hũ sữa chua đồng đều, tạo sự tin tưởng cho người tiêu dùng.
- Nâng cao vệ sinh an toàn thực phẩm: Quy trình khép kín giúp hạn chế sự tiếp xúc của con người với sản phẩm, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
- Tăng tính thẩm mỹ: Hũ sữa chua được chiết đầy và đóng nắp gọn gàng, đẹp mắt, nâng cao giá trị thương hiệu.
- Tiết kiệm chi phí dài hạn: Mặc dù chi phí đầu tư ban đầu cao, nhưng việc giảm chi phí nhân công và nguyên liệu bị lãng phí sẽ giúp doanh nghiệp thu hồi vốn và tăng lợi nhuận.
Việc lựa chọn máy chiết rót sữa chua phù hợp sẽ là bước đi chiến lược, giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực sản xuất và cạnh tranh hiệu quả trên thị trường.
