Thịt bò là nguyên liệu cao cấp, yêu cầu kỹ thuật cắt lát chuẩn xác để giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên. Đặc biệt trong các quán lẩu, phở bò hay nhà hàng nướng, việc cắt thịt bằng tay không chỉ tốn thời gian mà còn khó đạt độ mỏng đều như mong muốn. Đó là lý do máy xắt thịt bò tươi ra đời, mang lại giải pháp cắt lát nhanh chóng, đồng đều và chuyên nghiệp hơn hẳn.
Cùng tìm hiểu những lợi ích nổi bật khi đầu tư thiết bị này:
Đảm bảo lát thịt mỏng đều, chuẩn thẩm mỹ
- Cắt thịt bò thành lát mỏng từ 1–3mm đều nhau, đẹp mắt
- Giữ nguyên thớ thịt, không bị dập nát hay mất nước
- Giúp thịt dễ chín đều, giữ trọn vị ngọt tự nhiên
- Thích hợp cho món lẩu, nướng, phở bò, bò nhúng dấm…
- Tăng độ hấp dẫn và giá trị món ăn khi trình bày
Tăng tốc độ sơ chế thực phẩm
- Cắt nhanh 10–20kg thịt mỗi giờ, tùy dòng máy
- Phục vụ nhanh lượng khách lớn vào giờ cao điểm
- Giúp bếp vận hành trơn tru, tiết kiệm thời gian sơ chế
- Phù hợp cho quán ăn, nhà hàng, bếp công nghiệp vừa và nhỏ
- Đáp ứng tốt nhu cầu kinh doanh takeaway, ship món nhanh
Có thể bạn sẽ cần: máy thái thịt sống cao cấp
Thiết kế tối ưu cho người dùng
- Lưỡi dao inox siêu sắc, chịu lực tốt, chống gỉ sét
- Động cơ hoạt động êm ái, tiết kiệm điện năng
- Dễ dàng điều chỉnh độ dày mỏng tùy yêu cầu món ăn
- Bảng điều khiển đơn giản, dễ sử dụng kể cả với người mới
- Thiết kế nhỏ gọn, phù hợp với không gian bếp hạn chế diện tích
Vệ sinh nhanh chóng, an toàn thực phẩm
- Thân máy làm bằng inox 304 chống gỉ, dễ lau chùi
- Lưỡi dao tháo rời nhanh, dễ vệ sinh kỹ sau mỗi ca làm việc
- Không ám mùi thực phẩm, hạn chế vi khuẩn sinh sôi
- Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh HACCP cho nhà hàng, khách sạn
- Giúp đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sử dụng
Tham khảo: máy xay chả lụa 5kg
Hiệu quả kinh tế lâu dài
- Giá thành dao động từ 5–12 triệu VNĐ tùy dòng máy
- Tăng năng suất sơ chế, tiết kiệm nhân công rõ rệt
- Giảm hao hụt thịt nhờ lát cắt chính xác, hạn chế vụn nát
- Độ bền máy cao, vận hành ổn định nhiều năm nếu bảo trì đúng cách
- Bảo hành chính hãng từ 12–18 tháng, linh kiện dễ thay thế
Với thiết kế gọn gàng, vận hành mạnh mẽ và hiệu quả kinh tế vượt trội, máy xắt thịt bò tươi là giải pháp tối ưu cho các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn tập thể muốn nâng cao năng suất chế biến và chất lượng thành phẩm.
