Để sử dụng máy viền mí lon cho ngũ cốc và các loại thực phẩm khô khác một cách hiệu quả và đảm bảo chất lượng, bạn cần tuân thủ quy trình chuẩn bị, vận hành và kiểm tra.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước:
1. Chuẩn bị trước khi vận hành
xem thêm : Máy viền mí lon giá rẻ
A. Kiểm tra Máy móc và Nguyên vật liệu
-
Kiểm tra nguồn điện: Đảm bảo máy được kết nối đúng với nguồn điện yêu cầu (thường là 220V hoặc 380V).
-
Vệ sinh: Lau sạch khu vực đầu viền và đế đỡ lon để loại bỏ bụi bẩn, dầu mỡ hoặc vụn sản phẩm cũ.
-
Nguyên vật liệu: Chuẩn bị đầy đủ ngũ cốc đã định lượng sẵn, thân lon, và nắp lon tương thích.
-
Kiểm tra và Điều chỉnh:
-
Kiểm tra xem con lăn số 1 và số 2 có hoạt động trơn tru không.
-
Đối với máy có thể điều chỉnh kích thước, đảm bảo mâm ép nắp và đế đỡ lon đã được thay thế/điều chỉnh phù hợp với đường kính và chiều cao của lon ngũ cốc bạn đang sử dụng.
-
B. Cài đặt Thông số (Đối với máy có bảng điều khiển)
-
Đặt tốc độ quay và thời gian viền mí theo khuyến nghị của nhà sản xuất, hoặc dựa trên kết quả kiểm tra chất lượng mí lon mẫu.
2. Quy trình Vận hành
Bước 1: Cho Ngũ cốc vào Lon
-
Đổ ngũ cốc đã sấy khô và định lượng chính xác vào thân lon. Lưu ý: Không đổ quá đầy, cần để lại một khoảng trống (headspace) nhỏ theo tiêu chuẩn đóng gói để dễ dàng đặt nắp và viền mí.
Bước 2: Đặt Nắp Lon
-
Đặt nắp lon lên miệng lon. Đảm bảo nắp được đặt cân bằng và chính xác trên miệng lon.
Bước 3: Định vị Lon vào Máy
-
Đặt lon đã có nắp vào vị trí đế đỡ lon của máy viền mí.
-
Đối với máy bán tự động: Đặt thủ công từng lon.
-
Đối với máy tự động: Lon sẽ được cấp tự động qua băng tải và nắp được cấp tự động từ phễu chứa nắp.
-
Bước 4: Thực hiện Viền Mí
-
Khởi động:
-
Máy bán tự động: Nhấn nút khởi động hoặc đạp pedal (tùy dòng máy). Đế đỡ lon sẽ nâng lon lên ép chặt vào mâm ép nắp (hoặc đầu viền hạ xuống). Lon bắt đầu quay.
-
Máy tự động: Máy sẽ tự động thực hiện trình tự viền mí theo chương trình đã cài đặt.
-
-
Quá trình viền mí diễn ra tự động: Con lăn số 1 tạo mối ghép sơ bộ, sau đó con lăn số 2 tạo mối ghép kín hoàn toàn (như đã mô tả trong nguyên lý hoạt động).
Bước 5: Lấy Lon ra
-
Sau khi quá trình viền mí hoàn tất, máy tự động dừng, đế đỡ lon hạ xuống (hoặc đầu viền nâng lên).
-
Lấy lon ngũ cốc đã được đóng gói kín ra khỏi máy.
3. Kiểm tra chất lượng sau khi viền mí
Đây là bước bắt buộc để đảm bảo an toàn và chất lượng bảo quản:
-
Kiểm tra trực quan: Lon phải có đường viền mí tròn đều, không bị rách, không bị sắc cạnh, không bị nhăn nhúm quá mức cho phép, và không bị trượt nắp.
-
Kiểm tra độ kín (Độ chân không): Nếu sản phẩm yêu cầu hút chân không, cần kiểm tra xem lon có bị xì hơi hay không.
-
Kiểm tra vật lý (Đường kính, chiều cao mí): Dùng thước cặp chuyên dụng để đo đường kính và chiều cao của mối ghép mí. Các thông số này phải nằm trong phạm vi tiêu chuẩn kỹ thuật.
-
Kiểm tra cắt mí (Seam Tear Down – quan trọng nhất): Định kỳ phải cắt lon mẫu để kiểm tra bên trong đường mí đôi (mối chồng mí, móc thân, móc nắp) để đảm bảo độ kín tuyệt đối.
Nếu bạn mới bắt đầu sử dụng, bạn nên vận hành thử với vài lon mẫu trước khi sản xuất hàng loạt. Bạn có muốn tôi tìm kiếm thông tin về các lỗi viền mí lon thường gặp và cách khắc phục chúng không?
xem thêm : Phân loại các máy viền mí lon thủ công
