Trong ngành công nghiệp đồ uống, đặc biệt là nước giải khát có gas, bia, nước khoáng… việc chiết rót cần được thực hiện một cách cẩn thận để tránh thất thoát khí CO₂, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm. Máy chiết rót đẳng áp chính là thiết bị chuyên dụng giúp chiết rót hiệu quả trong điều kiện áp suất ổn định, giữ trọn hương vị và độ sủi bọt đặc trưng.
1. Máy chiết rót đẳng áp là gì?
Máy là thiết bị chiết rót được thiết kế để hoạt động trong môi trường áp suất cân bằng giữa bồn chứa và chai đựng. Điều này giúp tránh hiện tượng sủi bọt, trào khí hoặc mất gas khi chiết rót các sản phẩm như:
- Nước ngọt có gas
- Bia chai
- Nước khoáng có ga
- Một số loại nước lên men
2. Ưu điểm vượt trội của máy
✔ Giữ nguyên nồng độ CO₂ trong sản phẩm
✔ Hạn chế bọt khí, tránh thất thoát thể tích và mất mát nguyên liệu
✔ Chiết rót nhanh, đều và chính xác
✔ Đóng kín khí tốt, đảm bảo độ tươi ngon lâu dài
✔ Tích hợp với hệ thống đóng nắp tự động, tạo quy trình khép kín
Xem thêm: Cấu Tạo Máy Chiết Rót – Hiểu Đúng Để Chọn Đúng
3. Cấu tạo cơ bản của máy
Một máy chiết rót đẳng áp thông thường sẽ bao gồm:
- Bồn chứa áp suất có kiểm soát nhiệt độ
- Đầu chiết chống tạo bọt
- Van kiểm soát áp suất
- Bộ phận đóng nắp chai (xoáy hoặc dập nắp)
- Hệ thống điều khiển bằng PLC hoặc màn hình cảm ứng
4. Ứng dụng của máy
Thiết bị này được sử dụng rộng rãi trong:
- Dây chuyền sản xuất nước ngọt, nước soda, nước tăng lực
- Nhà máy bia, xưởng sản xuất bia thủ công (craft beer)
- Cơ sở sản xuất nước khoáng thiên nhiên đóng chai
- Máy có thể hoạt động với nhiều kích thước chai, từ chai thủy tinh đến chai PET.
Tham khảo: Máy Chiết Rót Chai Tự Động – Tăng Tốc Sản Xuất, Tối Ưu Hiệu Quả
5. Lưu ý khi lựa chọn máy
Khi đầu tư máy, bạn nên cân nhắc:
- Năng suất cần thiết (chai/giờ)
- Loại sản phẩm: có ga, lên men, hoặc cần bảo quản áp suất
- Loại chai sử dụng: dung tích, chất liệu, kiểu nắp
- Đơn vị cung cấp có hỗ trợ lắp đặt, bảo hành, đào tạo vận hành hay không
Máy chiết rót đẳng áp là thiết bị không thể thiếu trong ngành đồ uống có ga, giúp đảm bảo chất lượng, giữ trọn hương vị và tối ưu hóa quy trình đóng gói. Đây là khoản đầu tư xứng đáng cho những doanh nghiệp muốn sản xuất sản phẩm chuyên nghiệp, đạt tiêu chuẩn cao.
